- Vizualizari
Dacă nu te împaci cu carnea de miel sau pur și simplu vrei ceva mai ușor, drobul de pui este soluția perfectă. Nu trebuie să aștepți Paștele ca să-l prepari; e atât de bun încât merge de minune în orice zi din an, fie că ai musafiri sau vrei o gustare sănătoasă pentru cei mici.
Vă invit să testați acest Drob de pui și să reveniți cu o părere. Mi-ar plăcea să știu cum vi s-a părut! Orice sfat e binevenit, pentru că, vorba aceea, omul cât trăiește învață – și ce loc e mai bun pentru asta decât bucătăria?
Ingrediente:
- 500 g pulpe de pui dezosate
- 500 g ficăței de pui
- 3 legături de ceapă verde
- 2 legături de usturoi verde
- câte o legătură de mărar și pătrunjel
- 4 ouă crude
- 4 ouă fierte
- 3-4 linguri ulei
- sare
- piper măcinat
- 1 felie de pâine
Pentru finisat:
- un ou
Mod de preparare:
Pregătim mai întâi pulpele de pui: le pârlim dacă este necesar, le spălăm bine și le tăiem în bucăți potrivite după ce s-au scurs. Ficățeii se spală în apă rece și se curăță cu mare atenție de eventualele pungi de fiere, care ar putea amărî preparatul, apoi se lasă la scurs și se porționează. Într-o cratiță cu ulei încins, punem la călit carnea de pui, iar când aceasta este pe jumătate gătită, adăugăm și ficățeii. Amestecăm ușor și lăsăm totul la înăbușit până când ficățeii își schimbă culoarea, având grijă să nu îi rumenim excesiv; carnea trebuie să rămână fragedă și suculentă, deoarece procesul de gătire va continua la cuptor. Adăugăm ceapa și usturoiul tăiate în bucăți de aproximativ 2-3 centimetri, și le ținem pe foc doar până când se înmoaie, apoi retragem cratița și lăsăm compoziția să se răcească.
După ce s-au răcit, trecem carnea și legumele prin mașina de tocat împreună cu verdeața proaspătă. Un mic truc este să trecem la final și o felie de pâine prin mașină, pentru a ne asigura că folosim toată compoziția rămasă pe mecanism. Într-un bol încăpător, amestecăm tocatura cu cele patru ouă bătute și condimentăm cu sare și piper după gust (aproximativ o linguriță de sare și jumătate de linguriță de piper). Întindem jumătate din această compoziție într-o tavă de cozonac tapetată cu hârtie de copt, nivelăm bine și așezăm ouăle fierte pe mijloc. Acoperim cu restul de amestec, apăsând ușor pentru a elimina golurile de aer, și finisăm deasupra cu un ou bătut pentru o crustă frumoasă.
Coacem drobul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35 de minute. Este important să nu îl uscăm prea tare, pentru a-și păstra textura fină. După ce s-a răcit complet în tavă, drobul poate fi porționat și servit. Vă spun cu mâna pe inimă că este un preparat extrem de bun, iar toți cei care l-au gustat m-au lăudat și au mai cerut o porție!
Ca să vă iasă treaba ca la carte, v-am pregătit mai jos pozele cu fiecare pas, să vedeți exact cum se face. Mai mult, v-am lăsat și alte două idei de rețete, tot de drob.
Sper să vă facă poftă și să le încercați și voi. Nu e bucurie mai mare decât să pui pe masa familiei un gust care să-i sature pe toți, de la mic la mare!
Aici găsiți rețeta pentru Drob de miel.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review